大师菜谱柱侯酱肉碎蒸节瓜的做法
更新日期：2026-09-14 01:09:53
| 标题 | 大师菜谱柱侯酱肉碎蒸节瓜的做法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容 | 在粤式家常菜中，柱侯酱是一种非常有特色的调味料，带有浓郁的香料味和微辣口感，非常适合搭配肉类。今天要分享的是一道简单又美味的家常菜——柱侯酱肉碎蒸节瓜，做法简单，味道鲜香，适合家庭日常制作。 一、菜品简介 这道菜以节瓜为主料，搭配用柱侯酱腌制过的肉碎，经过蒸制后，肉碎的香味与节瓜的清甜完美融合，口感丰富，营养均衡，是下饭的好选择。 二、所需食材及用量（2人份）
三、制作步骤 1. 准备节瓜 节瓜去皮，切成厚片或条状，放入盘中备用。 2. 处理肉碎 将猪肉碎加入适量生抽、盐、白胡椒粉、蒜末、姜末拌匀，再加入柱侯酱搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 铺肉碎 将腌好的肉碎铺在节瓜上，撒少许盐提味。 4. 蒸制 锅中加水烧开，放入装有节瓜和肉碎的盘子，盖上盖子，大火蒸15-20分钟，至节瓜变软、肉碎熟透。 5. 出锅调味 出锅前淋上少许食用油增香，撒上葱花点缀即可。 四、小贴士 - 节瓜不宜蒸太久，否则会失去脆感。 - 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加柱侯酱的用量。 - 可根据个人口味调整辣度，如喜欢更辣可加入少量辣椒粉或小米辣。 五、总结
这道菜不仅做法简单，而且味道独特，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。不妨在周末尝试一下，为家人带来一顿美味的晚餐吧！ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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